Vitamina A

26.09.2015 18:31

Vitamina A (retinol) este adusa in organism ca atare sau sub forma de provitamina numita caroten, care la nivelul ficatului se transforma in vitamina A activa.

            Alimentele cele mai bogate in vitamina A sunt cele de origine animala: ficat, peste gras, lapte, galbenus de ou, smantana, unt, frisca, branza grasa. Alimentele vegetale sunt cele bogate in caroten: morcovi, spanac, urzici, varza rosie, loboda, salata verde, ardei gras, gogosari, rosii, cirese, piersici, caise, prune.

            Vitamina A indeplineste functii importante in organism:

- asigura buna functionalitate a ochiului, influentand adaptarea lui la lumina si intuneric;

- influenteaza cresterea organismelor tinere si reproducerea;

- mentine integritatea unor tesuturi (piele, mucoase, schelet, dinti);

- creste rezistenta organismului la infectii.

            Lipsa vitaminei A din organism poate avea consecinte grave pentru organism (scaderea capacitatii ochiului de a se adapta la intuneric, ingrosarea pielii, uscarea corneei, scade rezistenta organismului la infectii, incetineste sau inceteaza cresterea organismelor tinere, apar tulburari de reproducere, apar malnutritii severe si malformatii congenitale).

 

 

Înapoi